https://unsplash.com/photos/qsPHXC4T2cY
Seperti yang kita ketahui bahwa macam dari rempah – rempah adalah
banyak sekali. Satu dengan lainya memiliki fungsi dan kegunaan masing – masing.
Indonesia sendiri adalahg negara tropis yang memiliki banyak tumbuhan rempah. Dengan
melimpahnya rempah yang ada, butuh waktu untuk mengenali dan hafal dengan
rempah tersebut.
Untuk kalian yang sering berhubungan dengan rempah - rempah
atau bumbu dapur mungkin sedikit banyak mengetahui jenis dan fungsi rempah
tersebut. Tetapi tahukah kalian bahwa terdapat rempat atau bumbu dapur yang
memiliki bentuk yang sama padahal rasa dan kegunaannya berbeda. Penasaran?,
jangan kuatir kali ini kita akan bahas rempah atau bumbu dapur yang memiliki
kesamaan bentuk padahal berbeda.
Merica dan Ketumbar
Bumbu dapur atau rempah pertama adalah merica dan ketumbar. Dua
jenis rempah ini sangat sering tertukar padahal rasa dan fungsinya berbeda. Bentuk
yang serupa membuat masyarakat sulit untuk membedakan. Terdapat sedikit
perbedaan pada bentuk merica dan ketumbar. Jika merica memiliki bentuk bulat kecil
dan memiliki garis disekililingnya, sedangkan ketumbar memiliki bentuk bulan
yang agak lebih besar dari merica dan permukaannya lebih harus.
Rasa merica lebih kearah pedas dan hangat sedangkat untuk
ketumbar memiliki rasa pahit dan hambar. Jadi jangan salah lagi untuk
membedakanya.
Laos dan Jahe
Selanjutnya adalah lengkuas dan jahe yang sulit untuk dibedakan.
Memiliki penampakan yang hampir sama membuat 2 tanaman ini sulit dibedakan. Keduanya
merupakan tanaman yang merambat dibawah tanah.
Rasa dan aroma dari kedua rempah ini adalah yang bisa
membuat kita membedakan keduanya. Jahe memiliki aroma yang sangat kuat tetapi memiliki
teksture kulit yang lebih halus. Berbeda dengan jahe, laos memiliki aroma yang
tidak terlalu kuat dan kulit yang cenderung lebih kasar dari jahe. Jangan sampai
kalian membuat wedang jahe dengan menggunakan laos.
Temulawak dan Kunyit
Jika kalian melihat tumpukan temulawak dan kunyit pada satu
tempat yang sama mungkin kalian susah untuk membedakan. Keduanya memiliki
bentuk yang hampir identik jadi kalian harus benar - benar teliti untuk bisa membedakan keduanya. Jika
kalian ingin membedakan coba patahkanlah kunyit atau temulawak yang kalian
temui. Warna yang lebih kuning menandakan itu adalah kunyit dan warna yang
lebih cerah menandakan itu temu lawak.
Untuk kegunaan biasanya kunyit digunakan untuk masakan
seperti sambal - sambal tradisional. Sedangkan
temulawak lebih terkenal untuk jamu tradisional. Jadi memang kegunaanya beda ya
kawan – kawan.
Jintan dan Adas Manis
Bumbu rempah yang satu ini berbentuk kecil dan pendek. Memiliki
bentuk yang sama tetapi adas manis lebih gelap daripada jintan. Dilansir dari brilicious.brilio.net
adas manis dan jintan sama sama memiliki aroma wangi. Tetapi kegunaan keduanya
berbeda tentunya.
Jintan akan lebih sering ditemukan dalam hidangan opor dan
gulai, sedangkan adas manis sering digunakan untuk campuran salad. Sudah tau
bedanya?
Kunir dan Kencur
Terakhir adalah pasangan kunir dan kencur yang memiliki
kemiripan dari bentuk. Kalian akan sulit jika hanya meilhat dari luar kedua rempah
ini. Kalian harus melakukan beberapa hal jika kalian ingin membedakan antara
keduanya. Pertama kalian harus lihat isi dalam dalam dari keduanya jika
berwarna kuning muda itu berarti kunir dan jika berwarna putih kekuningan itu
adalah kencur.
Jika belum dapat membedakan maka lakukanlah cara kedua yaitu
untuk merasakan tekturenya. Kunyit lebih lunak dari pada kencur jadi kalian
dapat dengan mudah mematahkanya. Terakhir adalah tanya pada pedaganya dipasar
untuk membedakan keduanya.
Lalu kalian kepasar tradisional jangan lupa membeli produk
produk UMKM. Jika kalian tidak sempat untuk berbelanja kepasar. Kalian masih
bisa membeli produk – produk tersebut melalui aplikasi Titipku. Titipku
membantu UMKM dalam proses penjualan secara online atau digitalisasi UMKM.
Caranya mudah sekali kalian hanya perlu menginstal aplikasi
Titipku diponsel kalian lalu langsung saja cari Produk UMKM yang ingin kalian
dapatkan dan tunggu beberapa menit kalian sudah mendapatkan barang yang kalian
inginkan. Mudah bukan?, langsung saja instal aplikasi Titipku tau kunjungi
website di Titipku.com
Jadi itulah artikel tentang Bumbu Rempah yang Memilki
Kemiripan Padahal Berbeda. Semoga bermanfaat bagi kalian semua dan jangan lupa
bagikan jika menurut kalian artikel ini bermanfaat. See You
